Какова урожайность пшеницы в России и много ли это по мировым меркам?
Для начала напомню, что урожайность измеряется в центнерах с гектара (ц/га). Центнер – это 100 кг. А гектар – 100 соток или 10 тысяч квадратных метров (квадрат 100 на 100 метров).
Например, во многих странах Африки (Танзании, Руанде, Эритрее) урожайность составляет около 10 центнеров с гектара. То есть 1000 кг (тонна) со 100 соток.
Если пересчитать на более привычные нам величины, то с одного квадратного метра пшеничного поля в этих странах можно собрать всего 100 грамм пшеницы. Полстаканчика.
Чтобы испечь хотя бы одну булку хлеба в год жителям Танзании нужно засеять хотя бы 5-6 квадратных метров пшеничного поля. В общем, урожайность там не очень.
Впрочем, даже 10 ц/га – это для кого-то далекая мечта. Например, в государстве Ливия средняя урожайность составляет 7 ц/га. В Гондурасе – 5 ц/га. В одной из беднейших стран мира – Сомали – и вовсе 4 ц/га...
С другой стороны мы можем взять Европу. А точнее – Европейский Союз. Там средняя урожайность по всем странам составляет 57 центнеров с гектара (то есть 570 грамм пшеницы с каждого квадратного метра).
Для Соединенных Штатов средняя урожайность пониже – 35 ц/га. Но это тоже довольно неплохо, потому что в России средняя урожайность на данный момент составляет...
27 центнеров с гектара
Ну, вот... Как-то грустно эта цифра выглядит. Не, ну по сравнению с Африкой – просто отлично. Однако же до США и Европы далеко.
Далеко и до Китая, в котором средняя урожайность даже выше, чем в Евросоюзе – 58 ц/га.
Неужели всё так плохо?
Во-первых, урожайность в России неуклонно растет. Например, в 2000-х годах средняя урожайность по стране составляла до 20 ц/га и это считалось нормальным.
Во-вторых, не будем забывать о климате и природных условиях в целом. Средняя урожайность объединяет данные и Сибири, и Дальнего Востока, и Краснодарского края.
Например, в Омской области урожайность может составлять 14 ц/га (при том что площади там засеяны существенные. Область собирает под 3 млн тонн пшеницы в год).
Тогда как в Краснодарском крае урожайность достигает 67 ц/га – это выше чем в Евросоюзе и в среднем в США. При том, что климат Краснодарского края хуже, чем где-нибудь в Средиземноморье или Калифорнии.
В-третьих, можно посмотреть на другие казалось бы развитые страны с хорошим климатом, в которых урожайность еще ниже.
Например, Австралия. Развитая страна с огромной пустующей площадью и теплым климатом. Урожайность же там из года в год колеблется от 15 до 20 ц/га.
Примерно такая же урожайность на Тайване.
В Канаде (чем-то похожей на Россию) средняя урожайность меньше, чем у нас – 24 ц/га.
Бразилия – большая южная страна с крупным населением имеет обычную урожайность 20-22 ц/га (лишь в 2021 им удалось добиться 31 ц/га).
Так что не всё в России так плохо. А если взять южные регионы (прежде всего Краснодарский край и Ростовскую область), то там вообще все отлично. Не хуже, чем в Европе, США или Китае.
Страны-чемпионы
Ну, и просто для интереса приведу урожайности самых успешных в этом отношении стран.
- Например, такая африканская страна как Египет стабильно имеет урожайность в районе 65 ц/га. Вот что значит плодородная долина Нила, о которой нам рассказывали еще на уроках истории.
- Урожайность пшеницы в Германии – 75-80 ц/га. Это один из лидеров Европы, который и тянет весь этот паровоз к указанной средней цифре 57 ц/га.
- Допустим, Испания тянет ЕС в обратную сторону со своими 25-30 ц/га (и теплый климат не помогает). Такие же показатели и у Греции.
- У Португалии – еще хуже. Обычно португальцы собирают 15-20 ц/га – практически африканский уровень. Был год (2015-й), когда они собрали и вовсе 6,6 ц/га. Хуже, чем Танзания и Руанда.
- Другой локомотив Европы – Голландия (Нидерланды). Страна с традиционно развитым сельским хозяйством. Обычно она входит в тройку стран с высочайшей урожайностью пшеницы – 87-92 ц/га. Сумасшедшая цифра! Почти килограмм пшеницы с квадратного метра. С участка в 6 соток можно собрать свыше 500 кг. Хватит для питания нескольких человек.
Впрочем, есть страны, опережающие даже Голландию. Это Новая Зеландия и Ирландия. Там урожайность колеблется около цифры 100 ц/га.
Любопытно, что это острова, только в разных полушариях
А вот абсолютный мировой рекорд по урожайности с одного конкретного поля (выше мы говорили о средней урожайности по всем полям) принадлежит Британии.
Средняя урожайность в этой стране примерно как в Германии и Голландии – 75-85 ц/га (меняется из года в год). Но вот одному конкретному британскому фермеру в 2022-м году удалось добиться урожая в 179,6 ц/га!
Этим он побил предыдущий рекорд из Новой Зеландии (174 ц/га). Да, понятно, что для этого рекорда фермер чуть ли не с каждым колоском возился – поливал, подпитывал и т.д. Еще и убирал, наверное, вручную, чтобы ни одного зернышка не потерять.
И все же, рекорд есть рекорд. Почти 18 тонн пшеницы с гектара... Если бы такую урожайность имели все пшеничные поля мира (220 млн га), то они бы давали 4 млрд тонн пшеницы (сейчас по всему миру собирается 0,78 млрд тонн в год).
Агротехнологии сейчас растут огромными темпами, так что, думаю, через несколько десятилетий если не 178, то хотя бы 100 ц/га в среднем по миру добиться получится.
Это значит, что для выращивания 1 миллиарда тонн пшеницы (которого хватит на всех жителей планеты) будет достаточно засеять 100 млн гектаров (1 млн км2). Площадь сравнимая с площадью государства Египет...
